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在上个世纪的六七十年代，多功能洗衣机还没有进入千家万户的时候，一到冬天大江南北都会看到屋檐下挂着带的冰凌的衣服，硬邦邦像一张饼在寒风中“瑟瑟发抖”。
而各地的百姓们竟靠着这种纯自然的方式将长裤、上衣晾干。虽然衣服上少了些阳光的味道，但是衣服里的水确实不见了。
其实这在某种意义上说就是冻干，水冻上了，慢慢干了。所以这就告诉我们一个道理：“变干”不一定要“加热”。虽然加热会促进水分子更活跃，但是它也会让水中溶解的其他分子不安分。而冻干的最大优势就是能够充分保存物质的活性！
经常
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