复发性口腔溃疡是反复发生在口腔粘膜上的浅表性溃疡，成圆形或卵圆形，大小可从米粒至黄豆大小、溃疡面凹陷、表面有淡黄色假膜覆盖，周围呈环状充血，该疾病有自限性，即溃疡发生后一般在一至两个星期可以自愈。由于口腔溃疡成周期性反复发生，故称为"复发性口腔溃疡"。可一年发病数次，也可以一个月发病几次，甚至新旧溃疡交替出现，患者常常苦不堪言。
绿豆羊肉汤治疗复发性口腔溃疡是一种药膳，主要制作材料有：绿豆30克，羊肉克，生姜5片，大枣10枚。
功能：温阳健脾，甘寒解毒。
用法：加水适量，炖烂后吃肉喝汤。每日1剂。
复发性口疮是一种常见口腔疾病。根据中医原则，在治疗上应以甘温补脾胃为主，辅以甘寒清解热毒之邪。羊肉其气味甘温，专入脾；生姜温中散寒；大枣为安中之药，以增强补益脾胃之功；绿豆取其甘寒，既滋脾胃又能解久病内蕴热毒之邪。合而用之而收全功。
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