古往今来，在人们的认知里羊肉就是极佳的补品，更甚至有用羊肉与人参作比较的。在中医来，羊肉确实有它特有的功效，羊肉味甘性温，对肾，脾有益，有补体虚之用，温养气血之效。在医药名书《本草纲目》中也有记录，羊肉可益气补虚、明目开胃，益胆强身暖体的作用，还可以对五劳七伤和虚劳伤寒有明显效果。
《中国居民膳食指南》里给出了个吃肉标准：对于成人营养的需要量，每天内类的进食量水产类与禽类各以40-75g为最佳，所以大家最好一这个标准来进食，羊肉的食用也要注意进食的量。红肉，羊肉在入菜时与红肉一样都要注意方法，最佳的方式是以低温蒸、煮的办法烹饪羊肉，对于太硬的肉类最好的剁碎在使用更好，在配上一些特殊食物，还可以增长羊肉的效果。
下面给两个小配方，可以提升羊肉效果，大家可以选择。
1、羊肉＋黑豆：
这两下个食材，本身都含有大量的蛋白质，但是他们两个的蛋白质内的氨基酸结构又胡所不同，两个放在一起同烹饪后食用还可起到互相补充的作用，可以大量提高人体对蛋白质的利用。黑豆本身还含有对人体有好处的不饱和脂肪酸，同时还含有能帮助人体拒绝吸收反式脂肪酸的植物固醇，这样一来也就降低了食用羊肉带来的有害物质。
2、羊肉＋白萝卜：
在中医看来，任何食材都是药，用对了就相互补充。白萝卜在中医眼里，其性寒与羊肉一起可温热互补，从而降燥热，还可去除羊肉本身的膻味，减轻羊肉的油腻之感，同时萝卜还可以起到补气之效。
3、羊肉＋山药：
山药在中医看来更是良品，它能同时不三脏，对肾，胃，肺都是佳品，它与羊肉在一起食用，还能美容养颜，补充气血，健脾养胃之效。山药本身就有很多营养成分，它与羊肉一起就能更好的滋补身体。例如山药当中的黏蛋白、黏多糖、等成分。
通过上边的说法羊肉确实是好东西，但也不是什么人都可以吃，肝病患者就不能多吃羊肉，羊肉有大量蛋白质，过多食用会给肝脏造成负担，患内热的人就会出现红眼，口腔溃疡，牙龈发炎，等等上火症状加重。
4、孕妇、儿童
孕妇和儿童阳气充足，一点点的温热之物都会引起火气太长，燥热加剧，引起体内燥热伤身体，特别是孕妇过热损伤阴气，要特别小心。
最后，提别提一点，患有一些病症最好不要食用，就比如皮肤病湿疹，患有血脂过高，还有痤疮、荨麻疹等等。有一些中药食用过后也要小心食用，像半夏，石菖蒲等。
羊肉其实没有那么可怕，真正的了解之后，就会知道，它的营养价值很高，只要注意好平时食用的量，它就可以成为人体蛋白质和维生素的营养补充佳品，科学了解，正确使用，就好物，同时不适合的人就要小心，以免伤身。
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