随着人们生活水平的提高，都开始重视身体健康，重视食疗养生，食疗养生属于中医的范畴，其最大的优点是，简单、适口、安全、便宜，和喝药比起来，很多人觉得食疗对身体的伤害更小，因为“药食同源”，吃对了东西，一样可以强身健体。更确切地说，食疗是人类治病最好的药品。但是，普通人对中药和食物的属性与功效并不是很了解，当然对自制食疗药膳更是无从下手。
为了帮助读者解决这一难题，让读者少打针、少吃药、医院跑，我们精选了千余道绿色安全、疗效显著、操作简单的食疗方，编写了这本《百病食疗大全》:
俗话说“肝火一旺，百病将起”，通常是说，一个人如果体内肝火旺盛，会引起一系列的毛病，并且会有损肝功能，比如会容易变胖、容易长痘痘、频繁会引起口腔溃疡、还导致失眠等等情况。如果出现这些类似的情况，最好要注意一下，改掉一些不好的生活习惯，并保持清淡饮食，多吃一些去肝火的食物，这里建议中老年人每天都吃一点它，降火去燥，一觉到天明。一、马蹄春天多给家人吃点马蹄，马蹄又叫荸荠，它营养丰富，俗称地下雪梨，口感脆嫩爽甜，含有丰富的蛋白质、维生素、钙、铁等营养元素。推荐食谱：马蹄爽主要食材：马蹄、马蹄粉或者藕粉、黄冰糖、红枣具体做法：1、首先将马蹄放入大一点的盆中，加一勺食盐，食盐具有消毒杀菌的作用，马蹄性凉味甘，具有清热生津，去火降燥，凉血解毒，通便清痰的功效，多吃马蹄对身体非常有好处，将所有的马蹄清洗干净之后，放入盘中备用。2、接下来取出一个马蹄，用削皮刀削去马蹄的外皮，再用小刀挖去中间的蒂部，一个马蹄就完整的处理好了，剩下的马蹄也都像这样处理，之后，将它们放入碗中，再用清水洗一遍，洗好后就可以生吃了，吃起来口感就像雪梨一样脆甜爽口，大人小孩都喜欢。3、接下来就用马蹄做一道非常清便，竭力降火去燥的美食，马蹄先切片，再剁成小一点的颗粒状，也不用剁得太碎，放入碗中备用。4、碗中打入一个鸡蛋，搅拌均匀备用，再在碗中倒入50克的马蹄粉或者藕粉，加入克的清水搅拌均匀，放在旁边备用。5、砂锅内放入清水，加入一勺的黄冰糖和几颗洗净的红枣，盖上盖子煮至水开，水开后倒入切好的马蹄，略微搅拌均匀，打去上面的浮沫。6、再均匀而缓慢地倒入刚刚炒好的藕粉水，或者马蹄粉水开煮，煮制粘稠的状态就可以了，接着再加入蛋液，也是缓慢而均匀地倒入，边倒边用筷子搅拌均匀，香喷喷的马蹄爽就做好了，这样做的马蹄爽营养丰富，口感甘甜，无论大人小孩吃都非常的健康。7、尤其是在吃多了油腻之后，来上这么一碗，清甜解腻，味美爽口，吃上一口马蹄爽口感香甜华，中间夹杂着马蹄的脆爽，既能解渴也能消食解腻，是一道有营养又健康的美食，喜欢的朋友可以试试哦。二、苦瓜苦瓜能够起到清热解暑的作用，多吃对我们身体有很大的好处，但是苦瓜很苦，很多人直接吃的话是吃不下去的，今天给大家分享一个不一样的做法。推荐食谱：苦瓜酿肉主要食材：苦瓜、胡萝卜、五花肉、鸡蛋具体做法：1、准备两根苦瓜，用清水清洗干净之后，先把苦瓜的两头都给它切掉，再把苦瓜给它切成大概三公分左右长的段，切好以后，用勺子柄把苦瓜里面的籽还有瓤和膜，都给它掏出来，这样苦瓜就不会苦了。2、再准备一根胡萝卜，先把皮都给它削掉，再把胡萝卜的两头给它切下来扔掉，紧接着改刀给它切成薄薄的厚片，大概0.3毫米左右后就行了，切好以后放进碗中备用。3、等锅中水烧开，往里加入一勺食盐，再把苦瓜倒进锅中，焯一下水，这样吃起来就不会苦了，大概煮两到三分钟就可以了。4、准备一个平底的盘子，把胡萝卜片全部放进来，其实这个胡萝卜就是为了装饰用的，接着把苦瓜立着放到胡萝卜的上面，摆放好后放在一边备用。5、再准备一块有肥有瘦的五花肉，把猪皮给它切掉不要，再把肉给它切成薄薄的厚片，肉片切好以后，再给它剁一下，剁成肉末，如果嫌剁起来麻烦的，可以用绞肉机来绞。6、剁好以后给它放进大碗中，先在碗中加入食盐，黄颜色的鸡精，再倒入适量的白胡椒粉去腥，再来点五香粉或者十三香，倒入适量的黄酒，加入大概一汤匙的蚝油，倒入适量的老抽上色，最后下手给它抓均匀，抓至粘手的状态。7、接着打入一个鸡蛋，这样做能使肉馅更加的滑嫩，再次给它抓均匀后，加入适量的生粉，加入生粉，水分不会流失，肉馅会更加的好吃，最后把调好的肉馅一点点塞进苦瓜里。8、准备一口锅，往里加入清水，再把苦瓜都给它放到蒸格的里面，然后盖上锅盖，上汽以后蒸八到十分钟。9、准备五颗小米辣，先把辣椒蒂给它去掉，再给它切成辣椒圈，如果不能够吃辣的，可以用红菜椒代替，切好以后放进碗中，放在一边备用。10、再准备一把小葱，葱白和葱叶我们给它分开切，葱白给它切成葱花，切好以后放进碗中备用，葱叶也给它切成葱花，切好以后放进碗中备用。11、再准备三粒大蒜，放到案板上，我们先给它切成薄薄的厚片，然后我们再把蒜片给它剁一下，剁成蒜末，剁好以后放进碗中备用。12、下面开始调料汁，在碗中加入食盐，黄颜色的鸡精，一勺白糖提鲜，然后加入三汤匙的生抽酱油，一汤匙的蚝油，再来一勺玉米淀粉，半碗清水，用勺子给它搅拌一下，搅拌均匀以后放在一边备用。13、锅中油热以后，把准备好的小米辣、葱花还有蒜末都倒进锅中，给它炒出里面的香味，之后倒入提前调好的料汁，开大火把料汁给它煮开，直到煮成浓稠的状态就可以了，然后关火备用。14、十分钟以后，把蒸好的苦瓜取出来放到案板上，再把煮好的料汁均匀地淋到苦瓜的上面，肝火旺的时候可以给家人多吃点苦瓜，那真的是好处多多，如果你喜欢就收藏起来试一下吧。三、芹菜芹菜它的含铁量比较高，还有着很好的解毒效果，并且它属于一种凉性食物，能够有效降低体内的肝火，如果你肝火比较旺盛，平时还容易失眠的，可以多吃一点芹菜，能够起到很好的调节作用，还有不错的降血压功效。推荐食谱：芹菜炒肉丝主要食材：芹菜、猪肉、姜葱蒜、大红椒、鸡蛋具体做法：1、先把清洗干净的芹菜从中间划开，这样会更加容易入味，然后再改刀切成小段，切好之后装入盘中备用。2、再准备一点姜蒜，姜给它切成片，大蒜也给它切成薄片，两根小葱改刀切成葱花，切好后一起给它放盘子里备用，半个大红椒改刀切成丝，切好之后放盘子里备用。3、再准备一块瘦猪肉，改刀切成片，再切成肉丝，切好之后装入碗中，往里加入少许食盐、一勺生抽、一勺料酒、一小勺蚝油，然后用手给它抓拌均匀，给肉丝入底味。4、抓拌均匀之后再打入一个鸡蛋，加入一勺玉米淀粉，继续用手抓拌均匀，把面粉和鸡蛋抓拌至溶解，抓拌均匀后放一旁腌制15分钟，让肉丝更加入味好吃。5、在锅中加入适量的水，烧水开后加入少许的食用油，再把芹菜放入锅中，加入食用油可以让芹菜更加的翠绿，焯水的时间也不宜过长，大概30秒左右，就给它捞出来，控干水分，放入盘中备用。6、接下来起锅烧油，油热以后把腌制好的肉丝倒入锅中，用铲子快速把肉丝划散，把肉丝炒香，炒至变色，炒好之后把它盛出来装入盘中备用。7、再次起锅，加入少许食用油，下入葱姜蒜翻炒，炒出香味，炒好之后把肉丝加进来继续翻炒几下，然后再往里面加入一点老抽上色，继续翻炒均匀。8、翻炒均匀后，再把芹菜加进来，给它翻炒均匀，然后再把红椒丝也加进来，这个时候开大火，给它再次翻炒均匀。9、炒匀以后我们开始调味，加入半勺食用盐，少许鸡精，再撒入适量的白胡椒粉，一丢丢白糖提鲜，再加入一小勺生抽，然后开大火继续翻炒均匀，把所有的调料都炒至入味，炒好之后即可出锅装盘。10、一道非常好吃又下的芹菜炒肉丝就做好了，芹菜鲜嫩翠绿。鲜香滑嫩，真的是非常的好吃，芹菜炒肉丝的小技巧你学会了吗？结语：如果出现前面说的这些情况，最好要注意一下，改掉一些不好的生活习惯，并保持清淡饮食，多吃一些去肝火的食物，这里建议中老年人每天都吃一点它，降火去燥，一觉到天明。《百病食疗大全》:书中精选的食疗方将蔬菜、水果、肉类等食材与药材和调料巧妙搭配，制作方法抑是*健康又简单的煲、炖、蒸等烹饪手法，而且品种齐全，包括羹汤、家常菜、果汁、主食等，力求让读者学会既营养又健康的餐桌美食，乐享食材和药材的天然补益作用。此外，本书内容全面、针对性强，分别介绍了心脑血管科、神经科、呼吸科、消化科、内分泌科、妇科、男科、儿科、五官科、皮肤科、骨科等11个科室，多种疾病的食疗方
这本书中详细的记载了，适合春夏秋冬四个季节的各种偏方，哪个季节适合什么样的偏方，这个书中都会详细的区分出来。
俗话说是药三分毒，如果可以通过食疗的方法来治病的话，我们千万不要选择去入药，食疗不仅可以让我们药到病除，还可以让我们一享口福，非常受普通人老百姓的欢迎，渐渐的已经融入到我们生活当中。
食疗它不同于普通的药物，有病才吃药没病不能吃，而食疗的好处就是，有病的时候吃可以去病，没病的时候吃就能起到强健体的功效。
所以大多数的人在出现疾病的时候，第一时间想到的就是食疗，如果搭配药物一起服用，会让其药效发挥最大的功效，从而达到药到病除的疗效。
。而且为了帮读者达到“食到病除”的目的，对每种疾病的病理、疾病特征、家庭防治进行了详细分析，让读者明白治，放心吃。本书中的食疗方原料便宜、制作方便、安全有效，最适合普通家庭采用，让您和家人在日常饮食中实现低成本防病治病，健康每一天。除了《百病食疗大全》还有《老偏方》和《中药养生治病》这三本书一共只需要99元，两包烟钱，可以说非常便宜了，把它带回家，让你吃出健康，有病治病，无病养生
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