B族维生素全是辅酶参与人体糖、脂肪、蛋白质等重要物质的新陈代谢，是维持人体正常机能不可或缺的水溶性维生素。
B族维生素在碱性环境下容易被破坏，人体也无法自行制造合成，且B族维生素是水溶性的，多余的B族维生素难以在人体这个水性环境下贮存，所以应每天补充。
各种B族维生素的功效
1、维生素B1又称硫胺素
作用：
A、构成辅敏，维持人体的正常新陈代谢。
B、维生素B1可以促进胃肠蠕动，治疗消化不良。
C、被称为精神性的维生素，对神经组织和精神状态有良好调节作用。
（缺乏可引起如：脚气病，神经炎，消化不良等）
2、维生素B2又称核黄素
作用：
A、构成辅酶参加氨基酸、脂肪酸和碳水化合物等物质的代谢。
B、构成红细胞的重要物质。维生素B2对防治缺铁性贫血也发挥着重要作用。
C、参与细胞正常生长及机体新陈代谢，若缺乏B2即使小损伤也不易愈合，B2还能帮助成长发育，令指甲、头发坚固。
（缺乏可引起如：口角炎、皮炎、舌炎、结膜炎、角膜炎、脂溢性脱发等）
3、烟酸又称维生PP、维生素B3
作用：
A、构成辅敏，维持人体的正常新陈代谢。
B、保护心血管。促进血液循环，降低血压，降低胆固醇和甘油三酯。大剂量的烟酸对复发性非致命的心肌梗死有一定程度的保护作用。
（缺乏可引起如：如体重减轻、倦怠、虚弱、记忆力减退、失眠、皮炎、腹泻等）
4、泛酸又称维生素B5
作用：
A、重要的辅酶，有助于维生素的利用及脂肪、糖类、蛋白质的代谢转化。
B、有助于伤口痊愈，维持消化道的正常功能，可制造抗体抵抗传染病，防止疲劳，缓解多种抗生素的毒副作用。
（缺乏可引起如：低血糖、长期十二指肠溃疡，皮肤粗糙等）
5、维生素B6又称吡哆素
作用：
A、做为辅酶可参与氨基酸的代谢，包括中枢神经中的谷氨酸的转化都离不开VB6，因此可营养中枢。
B、参与糖原与脂肪酸的代谢，可以促进人体分泌胰岛素平衡，预防糖尿病。
C、参与白细胞和血红蛋白的合成，降低同型半光氨酸在血浆中的含量，同型半光氨酸是心血管疾病的一种高危因素。
（缺乏可引起如：如贫血、情绪低落、失眠、皮肤炎、唇干裂症等）
6、维生素B12又称钴胺素
作用：
A、是身体正常生长和红细胞生长所必须的物质。
B、可血中降低同型半胱氨酸水平。
（缺乏症：如巨幼细胞贫血、高同型半胱氨酸血症、手脚冰冷、四肢感觉异常等）
7、叶酸又称维生素M、维生素U
作用：
A、是细胞增殖、组织生长和机体发育的物质基础不可或缺的，可预防胎儿先天性神经管畸形。
B、叶酸还参与血红蛋白的合成，预防贫血。
C、叶酸还有降低同型半胱氨酸的作用。
（缺乏可引起如：胎儿神经管畸形、高同型半胱胺酸血症、巨幼细胞贫血等）
B族维生素容易缺乏的原因
1.谷物的维生素B族主要存在于胚芽中，常吃精制米及添加了碱性的面条会导致维生素B族摄入量不足。
2.不良的饮食、生活习惯，如饮酒、抽烟、喝咖啡可影响维生素吸收或增加消耗量，高糖、高脂饮食需要消耗B族维生素去代谢。
3.长期吃西药可减少维生素吸收，维生素在碱性环境下不稳定，很容易被破坏。
4.不恰当的烹调方式，如过分的焖、煎、炸、煲，都会导致大量的维生素流失。
为什么服用B族维生素比单一的维生素B效果更好？
B族维生素是一个庞大的家族，它们之间具有协同的作用。比如：维生素B2可以激活维生素B6，同时参与色氨酸合成烟酸的过程。
所以一次摄取全部B族的维生素，要比分别摄取效果更好。
哪些人群需要补充B族维生素？
1.工作学习任务繁重、经常熬夜精神压力大的人群。
2.经常痛经、脾气急躁、情绪悲观以及更年期妇女。
3.比如VB12植物性食品中基本不含，所以节食减肥、素食的人群要补充。
4.胃肠功能紊乱、消化不良的人群，经常患口腔溃疡的人群。
5.需要长期服药，尤其是长期服用抗生素的人群。
6.肝脏功能不好、肝病患者等。
优莎纳B族维生素片西医是控制疾病的，中医是调理身体的，营养是修复细胞的；人体是由细胞组成的，细胞健康了，人就健康了；下医治已病，中医治欲病，上医治未病；西医很强大，中医很伟大，营养更奇妙。(录音待上传)第一部分知识我们自己或者身边是否有这样的人，压力大，精神处于紧张状态，比如学业繁重的学生、白领、高管、金融领域、IT业等等的从业者。还有些人常常无精打采，没力气，又查不出有什么毛病；还有些人不爱吃饭，消化不好，吃了益生菌也不见改善；还有的人，口角经常发炎或者溃疡多发。另外还有一类人，头发要么干枯无光泽，要么爱出油，有的年纪轻轻就开始有白发，这些可不仅仅是遗传的因素，有这些表现的人们，请您赶快来听课吧！今天的课程与这些现象都有关系。熬夜焦虑爱上火，B须有我！今天我就跟大家聊聊B族维生素。要了解B族维生素啊，先从一个故事开始，大家听说过脚气和脚气病吧？这两者是一回事儿吗？咱们搞清楚了这件事儿，也就能搞清楚B族维生素有多重要了。先说说脚气，脚气是什么？是一种脚部的皮肤病，是真菌感染，表现是足部痒，或者有皮屑。参考文献：足癣治疗的现况与思考，邹莉等，中国民康医学.年17期第68-70页脚气病呢，Beriberi，这是一种僧伽罗语，是斯里兰卡主体民族僧伽罗族的语言。Beriberi，本意是“我不能”，就是病重得不能做任何事儿了。这才是脚气病最初的意思。至于为何翻译成脚气病呢？有研究表明，这种病重的人大多表现为步履困难，无力，脚痛腿痛等。腿脚无力气，于是被译做“脚气病”。那么，脚气病既然不同于脚气那种皮肤真菌感染，它的病因是怎么发现的呢？年，荷兰军医艾克曼在爪哇岛研究脚气病，企图找到致病的细菌，三年未果。以下仅为知识参考，不做课程讲解。脚气病（维生素B1缺乏）早期患者出现疲乏无力、烦躁不安、食欲缺乏、下肢倦怠、酸痛等，随着病情进展大多数会同时出现神经系统、心血管系统两组症状。1.对神经系统影响维生素B1缺乏，周围神经系统主要累及肢体远端，腓肠肌压痛痉挛、腿沉重麻木并有蚁行感，后期感觉消失，肌肉萎缩，共济失调。2.对心血管系统影响维生素B1缺乏可引起循环系统症状，血丙酮酸和乳酸堆积，周围血管扩张，动静脉短路增加，外周阻力降低，血流加快，回心血流量增加，心动过速，心输出量增高。发病急，患者出现呼吸困难，心悸、气促、心率增快、心脏扩大，心电图可见低电压、右心室肥大。X线检查可见心脏扩大肺动脉弓突出明显，右心扩大为本病特征。参考文献：营养与疾病预防——医护人员读本突然，有一家养鸡场发生了怪事，大批鸡因为脚气病死去了，但是，4个月后，其他得了病却没死的鸡不但活下来了，腿脚也好了。艾克曼赶紧过去一探究竟。详细一问，这四个月唯一发生变化的就是饲养员。原来的饲养员病了，他比较抠门，给鸡喂剩饭，白米饭。而临时饲养员给鸡喂麸糠饲料，鸡反倒都好了。于是艾克曼就把麸糠带回去研究，这里面一定有什么物质与脚气病有关。经过交叉对比实验，他发现麸糠里有种溶于水的物质能治脚气病，命名为维生素B1。最后艾克曼医生还因为这个发现获得了生理学医学诺贝尔奖。所以啊，脚气病跟脚气可不是一回事儿，前者是一种皮肤病,后者是维生素缺乏的一种病，会丧命。那么为什么会致命呢？原理就是当身体缺乏维生素B1的时候，热量代谢不完全，会产生丙酮酸等酸性物质，这些物质会损伤大脑、神经、心脏等器官，由此会威胁生命。这回知道B族维生素的厉害了吧？快来用全新的眼光来看待它吧。参考文献维生素B族是个大家庭，目前已知的有12-15种，随着研究的深入，也许会更多。人体常用的有以下几种：维生素B1（硫胺素）维生素B2（核黄素）维生素B3（烟酸）维生素B5（泛酸）维生素B6（吡哆醇）维生素B7（生物素）维生素B9（叶酸）维生素B12（钴胺素），他们是酶系统不可缺少的重要成分。背景信息：维生素B4是腺嘌呤的旧称，已经不再将其视为真正的维生素，同时也不再是维生素B的成员。是核酸的组成成分，参与遗传物质的合成。能促进白细胞增生，使白细胞数目增加，用于防治各种原因引起的白细胞减少症，特别是用于肿瘤化学治疗时引起的白细胞减少症，也用于急性粒细胞减少症。B8是腺嘌呤核苷酸，维生素B10(对氨基苯甲酸)、维生素B11(水杨酸)尽管B族维生素属于微量元素，但它们对我们的健康可是有着大作用。接下来我们来了解B族维生素几个最典型的作用。第一，对神经系统的作用，B族维生素又被称为抗压维生素，尤其是B1，因为它有助于肾上腺素的产生、能调节神经递质，缓解压力和疲劳。缺乏B1，就会有精神紧张、记忆力减退、疲劳、还能引起舌炎或对称性皮炎等症状。你看那些处于紧张状态的人，整个人不就是这有毛病那有毛病的，就是这个原因。献：B族维生素的镇痛和神经保护作用徐铌宋学军Δ（北京大学神经科学研究所北京大学疼痛医学中心）第二，B族维生素是能量转换不可或缺的成分。B族维生素作为辅酶，参与代谢，尤其参与能量代谢。虽说叫辅酶，但是人家的作用可不是可有可无啊，那是必须有。B族维生素能推动体内能量代谢，把糖、脂肪、蛋白质等转换成能量。如果缺乏B族，人体的新陈代谢会出问题。能量转换过程的障碍也会产生丙酮酸等酸性物质，损伤大脑、神经、心脏等器官。参考文献：[1]中国营养科学全书杨月欣葛可佑第二版人民卫生出版社[2]保健食品原料手册第二版凌关庭主编化学工业出版社[3]补充烟酰胺与硫胺素对肥胖大鼠体重和能量代谢的影响李丽花，胡迎芬1，李勇，韩磊2，孙永叶，马爱国（青岛大学医学院医学营养研究所,青岛；1青岛大学生命学院，青岛；2医院，青岛）[4]例超重及肥胖患者的膳食结构调查分析邢佳怡，杨丽华，窦攀，袁振芳(医院，北京)第三个作用是组织修复。我们是不是能见到一些人，动不动就嘴角溃烂发炎？很有可能是缺少维生素B2。B2的主要功能是促进人体生长和组织修复。缺乏维生素B2主要的表现就是眼、口腔和皮肤的炎症反应，俗称的烂嘴角。所以，有这样问题的朋友，几片B族吃下去也许就好了。第四个作用，就是很多人最在意的皮肤和头发的美丽有关。比如有些少白头，除了跟遗传有关之外，跟B族也有关系，因为微量营养素的缺乏与头发色素的流失有关，比如铁蛋白、维生素D、叶酸、维生素B12和硒的缺乏都可能促进白发出现。还有，压力会使皮肤、头发变糟，记得那些一夜愁白头的案例吗？那是真的。在巨大的压力面前，身体里的B族营养素急剧消耗，引起的极端表现。还有，B族维生素与毛囊健康有关，有一种病叫“口腔生殖系统综合征”，表现包括唇炎、口角炎、舌炎、皮炎、阴囊皮炎以及角膜血管增生等。如此看来，总喜欢找上咱们的口腔溃疡、眼睛干涩等等问题，真的很有可能是缺乏维生素B2引起的。维生素B3：烟酰胺对皮肤的作用值得