1、排除饮食
有研究发现,对复发性口腔溃疡患者进行食物不耐受食物控制,74%患者的口腔溃疡得到有效治疗,发作复发期延长到3个月以上或愈合时间缩减为两天。因此,有必要对口腔溃疡患者进行食物不耐受检测,进食严格的食物忌食和轮替,增加口腔溃疡治愈的可能性。
2、保证优质蛋白质的摄入
优质蛋白质是修复口腔溃疡创面所必需的营养素。牛奶、鸡蛋、瘦肉、海产品、大豆及其制品等均是优质蛋白的良好来源,每日应保证一定的摄入量。
3、多吃富含维生素的食物
维生素是机体维持正常功能所必需的一类小分子营养物质,机体不能合成或合成量不足,必需靠食物供给,在调节物质代谢和维持生理功能等发面发挥着重要作用。
研究表明,维生素B1、B2、B12、C及叶酸等摄入不足与复发性口腔溃疡的发病有关。多食富含维生素B、C的食物,有利于溃疡愈合。富含维生素B的食物有糙米、豆类、瘦肉、动物肝脏等;富含维生素C的水果有鲜枣、猕猴桃、山楂、柚子、草莓、柑橘等。
4、多吃含微量元素的食物
研究表明,食物中缺乏锌、铁、硒等元素与复发性口腔溃疡的发病有关。建议复发性口腔溃疡患者适当多食含微量元素的食物,对复发性口腔溃疡的防治有明显作用。
含锌丰富的食物包括牡蛎、动物肝脏、瘦肉、蛋类、花生、核桃等,含铁丰富的食物包括动物肝脏及血、芝麻、芥菜、芹菜、紫菜、木耳、海带、菠菜等,含硒比较高的食物有动物内脏、海产品、鱼、蛋、肉、牛奶粉、富硒糙米等。
5、多吃富含膳食纤维的食物
膳食纤维可促进人体的胃肠道蠕动,对于溃疡患者伴有的便秘也有一定的治疗效果。
含膳食纤维丰富的食物有:糙米和胚牙米、玉米、小米、大麦、薯类等杂粮,以及胡萝卜、四季豆、红豆、豌豆、等蔬菜和水果等食物。
6、饮食禁忌
粗糙坚硬的食物:复发性口腔溃疡患者常伴有溃疡疼痛,多由口腔内的各种刺激因素引起,因此在饮食上应该避免粗糙坚硬的食物,如油炸食品、坚果等,这些食物容易摩擦溃疡面,加重病情。建议食用软而易消化的食物,以减少进食时带来的刺激性疼痛。
刺激性食物:少吃或不吃辛辣类、油炸类及湿热类食物,如花椒、胡椒、辣椒、芥末、烟酒、咖啡及酒精饮料、芒果及榴莲等。避免过多食用酸、碱、辣或烤炸的食物。
高温食物:口腔溃疡患者不宜进食温度过高的食品。开水或滚烫的汤并不能杀灭溃疡表面的细菌,反而会带来不必要的刺激,待食物冷却到室温后再食用是较好的选择。
7、食疗方
麦冬粳米粥:麦冬、百合、炒芯草各10g,粳米g。洗净共煮粥食用。有养阴清热的功效。
二花麦冬饮:银花、菊花各8g,麦冬10g。每日1剂水煎代茶饮。有清热养阴的功效。
绿豆粥:绿豆、粳米各适量。洗净共煮粥食用。有清热益胃的功效。
百合白芨粥:新鲜百合、白芨各20g,粳米g。洗净共煮粥食用。有养阴生津,促进溃疡面愈合的功效。
综上所述:对于复发性口腔溃疡患者来说,日常生活中应注意饮食均衡,尽量做到粗粮细粮搭配,荤菜素菜搭配,多进食糙米、瘦肉、乳类、奶类、大豆制品及新鲜的蔬菜水果等,以保证提供充足的蛋白质、膳食纤维和提供多种、足量的微量元素与维生素,这些都可以提高机体对外来刺激的抵抗力和自身调节能力,减少复发性口腔溃疡的发病率,提高生活质量。必要时可进行食物不耐受检测,以避免进食不适当的食物。
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