#美食#有句老话常说：“不时，不食”，意思就是说，什么季节就要吃什么菜，吃东西要按时令和季节来，这也是几辈人积累下来的经验。因为春天到了，随着气候变暖，人体还没有完全适应，就会出现很多的不良反应，例如脸上痘痘，口腔溃疡等等，其实这不仅是身体里缺乏营养与物质，更重要就是抵抗力下降了，这时就要吃一些营养含量高的蔬菜和食物。今日春分，牢记这“3吃3不吃”，老传统不能丢，日子越过越旺！这“3吃”就是萝卜，春卷和饺子。营养师大乔告诉大家，因为萝卜含有大量的维生素，植物纤维和水分，不但可以上下通气，给身体补充水分，还能缓解春困，滋补润燥。“3不吃”就是不吃羊肉，咸菜和辣椒。春季气候干燥，而这3种食材都是热性食物，食用会引发上火，燥热的现象，大家一定要注意。接下来小编给大家带来的是萝卜山药炸肉丸的做法，简单易学，营养美味，大家喜欢吗？喜欢那就和小编一起来看看吧！
萝卜山药炸肉丸
By尘暁
配料：
肉末克、白萝卜半根、山药一根、鸡蛋2个、面粉一碗、精盐2大勺、葱2根、花生油一锅、姜一段、料酒4大勺、酱油3大勺
烹饪步骤：
1.准备材料，萝卜和山药去皮清洗干净。
2.肉馅放入盆中，倒入六月鲜特级淡盐酱油3大勺。倒入料酒4大勺去腥。加入一半的盐调味。
3.然后把肉馅用筷子顺一个方向搅拌均匀。然后葱姜处理成末倒入，萝卜和山药切成末倒入。
4.继续顺一个方向搅拌均匀，最后放入一碗中筋面粉，2个鸡蛋，还有另一半盐。
5.再次搅拌均匀，有力气的话，搅打至略微上劲比较好吃。拌好的肉馅，准备好一碗水，一个勺子。
6.不粘锅，大火热油，用玉米油或者猪油都可以，猪油炸的话更香一些。
7.油温八成热，左手虎口将丸子挤出，右手用勺子刮下，放入热油中，开始炸。
8.炸至金黄酥脆，外脆里嫩。
9.控油捞出到盘中，馋的话可以直接吃，因为炸熟了，或者和青菜、白菜之类一起煮也可以！很好吃哦！
￥2农家现磨全麦面粉含麦麸全麦粉粗粮主食馒头面包粉无添加无蔗糖淘宝月销量￥23.99购买烹饪小贴士：
1、史学研究萝卜的原始种起源于欧、亚温暖海岸的野萝卜，萝卜是世界古老的栽培作物之一。远在4年前，萝卜已成为埃及的重要食品。中国各地普遍栽培。2、萝卜根作蔬菜食用;种子、鲜根、枯根、叶皆入药，种子消食化痰，鲜根止渴、助消化，枯根利二便，种子榨油工业用及食用。3、萝卜在中国民间素有小人参的美称。一到冬天，便成了家家户户饭桌上的常客，现代营养学研究表明，萝卜营养丰富，含有丰富的碳水化合物和多种维生素，其中维生素C的含量比梨高8-10倍。
大家学会了吗?
喜欢美食杰的文章请点赞、