“枯藤老树昏鸦，WIFI空调西瓜”，西瓜可以说是夏季的“纯天然饮料”。炎炎夏日，捧着半个西瓜，用勺子一口一口挖着吃，清爽解渴，甘甜多汁，夏日的暑热便顿时烟消云散。西瓜有什么营养功效呢？是不是所有人都适合吃？一起来看看吧！西瓜的营养价值西瓜被称为“盛夏之王”，不管是西瓜果肉、果皮还是西瓜籽，都具有很好的营养价值。西瓜果肉中水分高达91.5%，还含有大量苹果酸、果糖、葡萄糖等糖类，还有丰富的蛋白氨基酸、番茄红素、瓜氨酸和维生素C等；西瓜的果皮中含有丰富的维生素C和维生素E，能够保养皮肤；西瓜籽中富含不饱和脂肪酸。由此看来，“盛夏之王”这个美誉可真是名副其实！西瓜的食疗功效西瓜不仅清爽解渴，爽口美味，而且还有很多食疗功效。在中医里，西瓜被称为“天然白虎汤”，具有很好的药用价值。1.清热解暑有谚语说：夏日吃西瓜，药物不用抓。中医认为，西瓜的味甘性寒，有清热解暑、生津止渴的功效。现代研究也证实，西瓜有消暑开胃、促进新陈代谢的作用。2.美容养颜西瓜中含有很多维生素C，能够帮助美白；西瓜皮中含有丰富的维生素C、E，也有嫩肤美肤之功效。3.抗氧化衰老西瓜中含有番茄红素、β胡萝卜素、瓜氨酸等，具有很好的抗氧化性，能够帮助人体抵御自由基的损伤，并起到保湿、抵御紫外线伤害的效果。4.降低血压西瓜中含有瓜氨酸，瓜氨酸能够帮助提高动脉功能，并且帮助降低血压；西瓜籽中也富含不饱和脂肪酸，对血管也很有好处，能够预防动脉硬化。5.帮助补水夏季温度高，皮肤中的水分流失快，而西瓜的水分含量非常高，能够帮助补水。西瓜虽好，但有些人要少吃虽说西瓜有很多食疗功效，但是因为其性寒，属于“生冷食品”，所以任何人都不宜吃太多，否则可能引起肠胃难受、腹胀、腹泻等问题。建议每天吃的量控制在~克。以下几类人群要少吃：口腔溃疡者：口腔溃疡者如果摄入西瓜过多，可能导致阴虚和内热加重，从而使病情不易好，甚至加重溃疡症状。糖尿病人：西瓜含糖量为5%左右，而且主要的存在形式为葡萄糖、蔗糖和部分果糖，升糖指数比较高（GI=72），远超于一般水果。如果短时间吃太多西瓜，很容易导致血糖过快增高。肠胃虚寒者：西瓜性寒，属“生冷食品”，肠胃虚寒的人不宜多吃，否则容易伤脾胃。肾功能不全者：西瓜水分含量高，肾功能不全者不宜过多摄入。同时，服用人参、黄芪等温热型中药的人也不宜多吃，以免影响药效。如何选择一个好西瓜？常常有人说，西瓜有公母之分，“肚脐大”的母西瓜更甜。但事实上，西瓜没有公母之分，“肚脐”只是脱落的花冠在果实上留下的疤痕，并非肚脐越大，西瓜越甜。那么到底要怎样才能选择一个好西瓜呢？首先，我们看瓜蒂的颜色，瓜蒂为粗壮青绿为最佳，干枯发黄的尽量就别买了。其次，可以用手敲一敲，轻敲后如果发出“嘭、嘭”的浑厚响声，像拍胸膛类似的声音，那就是熟瓜，甜度比较高；如果听到的是“嗒、嗒”的清脆声，有点类似拍脑门的声音，那就有可能是生瓜。凉拌西瓜皮吃西瓜的方法有很多，直接对半切，然后抱着用勺子挖着吃；榨成西瓜汁吃······但是西瓜皮有多少人吃过？举个手来看看～西瓜皮其实也是很好的食材，凉拌起来可是难得的美味。一起来看看，夏日超级下饭的凉拌西瓜皮怎么做！1.首先，将西瓜皮刮去内侧的红瓤，并削去外侧的翠衣；2.将削好的西瓜皮洗干净，放入少量盐和糖，拌匀并腌制半小时；3.腌制好后，切丝，并用清水略微漂洗，挤干水分；4.加入蒜泥、醋、红油、麻油等，拌匀即可食用。你也是一个忠实的“吃瓜群众”吗？欢迎留言和大家分享哦～
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